烘焙方式

1. 手網烘焙
2. 熱風機烘焙
3. 直熱式
4. 半熱風式或稱半直火式
5. 大型商用烘豆機
6. 晶片雲端精品烘焙機

烘焙程度
‧ 顏色 
‧ 狀態及風味 
‧ 烘焙溫度 
‧ 酸度 
‧ 香氣 
‧ 苦味 
‧ 甜度 
‧ 黏稠度 
‧ 複雜度

烘焙度參考
Cinnamon-      肉桂烘焙         Cinnamon+
Light-             淺 焙                Light+
Medium-        中 焙                Medium+
City-              城市烘焙         City+
Full City-        深城市烘焙    Full City+
Espresso-      義式烘焙         Espresso+
Dark-            深 焙                 Dark+

French-          極深烘焙         French+