2012年6月7日 星期四

咖啡精品的表現

‧ 高品質的咖啡豆          70%
‧ 高品質的咖啡豆          15%
‧ 沖泡工具 & 技巧         10%
‧ 適合的水質                  3%
‧ 適合的研磨程度           2%
‧ 全自動咖啡機的出現煮咖啡已無技巧可言
一杯咖啡的好壞烘焙的功夫佔了70%以上的比重

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